Si torna in attività con una ricetta un pochino elaborata, ma di grande impatto (ispirata dalla bella e brava Lorraine Pascale).
Il difficile in realtà spetta al macellaio: deve trovare un bel prosciuttino di maialino fresco, disossarlo alla perfezione, condirlo con la giusta dose di salamoia e legarlo con spago a regola d’arte.
Una volta ottenuto un così bel prosciuttino, il resto della ricetta è davvero semplice, richiede solo un po’ di tempo per la cottura.
